Paletilla de cabrito

Receta de paletilla de cabrito

Aquellos que disfruten con los platos de carne, van a quedar más que encantados, con este fantástico plato de paletilla de cabrito.

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¿Cómo hacer paletilla de cabrito?

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Esta receta de paletilla de cabrito la comenzaremos a preparar la noche antes, salpimentando la carne. La acomodamos en una fuente, y la regamos con un chorro generoso de aceite, con el zumo del limón, con otro chorro de vino, uno más de agua, y por último otro chorrito de vinagre. Incorporamos también los ajos (a los que habremos dado un golpe seco) y el laurel. Removemos bien, frotando la carne para que se impregne por todos lados. Tapamos con papel film, y dejamos macerar la paletilla de cabrito durante toda la noche.

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A día siguiente, ponemos la carne sobre una bandeja, y la introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 3 horas y media aproximadamente, o hasta que la carne esté a nuestro gusto. Durante este tiempo, daremos varias veces vueltas a la carne, y le echaremos por encima los jugos del fondo.

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Transcurrido el tiempo de horneado de la paletilla de cabrito, servimos y listo.

Foto orientativa: jlastras

Receta enviada por platounico

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